班兰咖椰蛋糕pandan Layer cake

海绵蛋糕材料：

海绵蛋糕粉250克

B蛋4粒
班兰汁40ML
粟米油40ML

做法：
将蛋糕粉，蛋，班兰汁，以打蛋器快速
度的打5分钟，后改为中速度打3分钟，
把粟米油也加入，以刮刀拌均匀。
把面糊倒入1个9寸圆形或是心形的烤
模里，以180C烘烤30-35分钟。
冷却后，把海绵蛋糕切成3片备用。

咖椰層材料：

椰浆300ML
班兰汁700ML
糖130克
燕菜粉8克
绿豆粉(HUN KWEE)85克

煮法：

把绿豆粉和300ML的班兰汁搅拌均匀
备用。
把剩余400ML班兰汁，椰浆，糖，燕菜
粉倒入锅里煮滚，后将绿豆倒入，煮至
粘稠。
快手将煮好3分之一的咖椰，倒入1个
9寸脱底烤盘里，在放入1片蛋糕。
重复同样的动作，在放入3分之一的
咖椰和一片蛋糕，最后将所有的咖
椰倒入蛋糕表面。
冷却后倒扣蛋糕，挤上鲜奶油装饰。
放入冰箱里1小时才可以切。