火山巧克力蛋糕 Chocolate Volcano Cak

{材料}[8个]
牛油............ 250克
鸡蛋............ 5个
蛋黄............ 5个
糖............... 125克
黑巧克力...... 250克
面粉............ 50克


{做法}(必须前一天准备好)
1) 鸡蛋, 蛋黄和糖, 放入一个碗里的搅拌, 直到光滑.

2) 牛油和巧克力一起用小火, 煮直融化.

3) 慢慢把煮溶的巧克力奶油拌入(1)的蛋液中, 轻轻搅拌直均匀光滑.

4) 然后再把搅拌好的巧克力浆与面粉混合均匀.

5) 把8个小烘焙模具, 都抹上一层牛油, 然后把面糊分别倒入模具中,
    放入冰箱冷藏至少24小时.

6) 24小时后, 取出, 把烘炉预热, 180'C, 然后把模具移入, 烘干15分钟即可.

7) 把烘好的蛋糕取出来, 然后你会看到外表干,但内心再膨胀.

8) 小心地松开模具, 把蛋糕倒扣在盘子里即可.