香香的咖哩鸡

材料-
姜............... 1cm (切碎)
大蒜............ 3瓣 (切碎)
红葱............ 3个 (切碎)
香茅............ 1根 (切片)
鸡肉............ 600 g (切块)
马零薯......... 2 个(去皮, 切成小块)
浓椰浆............ 100ml（或用鲜牛奶）
食油............ 1 汤匙
水............... 300ml
鸡咖喱粉....... 1 1/2 汤匙
已磨碎的辣椒干.... 1 1/2 汤匙
咖喱叶.......... 10 片

调味料 :  （ 胃口各异, 请自行调味 ！）
糖......... 2 汤匙
盐..........1 1/2 茶匙
酱油.......2 茶匙

做法 -
1. 烧锅热 1 汤匙油, 爆香姜, 大蒜, 红葱 和 香茅, 包厢后,加入已磨碎的辣椒干 和 咖喱叶 , 炒香.
2. 放入鸡肉和马零薯, 然后翻炒2分钟.倒入 300 ml 水,  咖喱粉 和 调味料:,煮直沸.
3. 调小火, 焖煮15分钟. 然后, 加入椰浆, 再焖煮3分钟或直到鸡肉熟为止, 即可.