港式猪肠粉

{材料}
粘米粉:125G
水:350ML
玉米粉/生粉:1茶匙
鹽:少許
虾仁/叉烧肉: 200G

{做法}
1- 把材料全部拌均匀。

2- 在模盘上搽上薄薄一层油，后倒入适量粉浆，要平均，薄厚要适中。

3- 隔水蒸3分钟。

4- 蒸好立刻却出用做蛋糕的膠划刀在一边开始卷。

5- 卷完可以加點生抽丶海鮮醬和芝麻上面，便可食用。

6- 用這個方法一樣可以煮牛肉腸粉或蝦腸，只要放入材料在粉漿中一起蒸便可。


{酱料}
姜丝:2茶匙
红葱丝:2汤匙
生抽:150ML
老抽:少许
糖:30G
水:180ML
油:少许

{做法}
1) 热油爆香红葱和姜, 然后加入水和调味料, 煮直沸即可淋到蒸好的猪肠粉